Acerola
- Erik Ryan Henz Dias
- 11 de set. de 2024
- 2 min de leitura
A acerola é uma fruta nativa da América Central, América do Sul e das ilhas do Caribe, conhecida também como cereja das Antilhas. É muito conhecida por causa do seu grande teor de ácido ascórbico, ou seja, vitamina, com apenas dois frutos as necessidades diárias de vitamina C são sanadas. É importante ressaltar que quanto mais verde a fruta estiver mais vitamina C terá e ainda, dependendo da época da colheita essa pode sofrer alteração na quantidade de vitamina C. Além dessa, a acerola ainda contém vitamina A, B1, B2, B3, cálcio, fósforo e ferro.
A acerola sofre variação em relação a sua cor, ao seu tamanho e ao seu formato, por possuir várias espécies. É extremamente frágil, permanece no pé por apenas dois dias após chegar à maturação. Quanto ao sabor, as acerolas podem ser doces, ácidas e super-ácidas sendo que sua utilização é maior na produção de sucos, o que não a restringe a outras finalidades.
Quais são as características dessa variedade?
A acerola é um arbusto de até 3 metros de altura, seu tronco se ramifica desde a base e apresenta uma copa densa de pequenas folhas escuras, brilhantes e esverdeadas. Sua floração se dá durante o ano todo, são dispostas em cachos e suas flores apresentam tom, cor rosado e esbranquiçada. Passado três ou quatro semanas de sua floração, ocorre sua frutificação. O fruto da aceroleira, a acerola, quando madura, tem uma variação de cor que vai do vermelho ao vinho, passando pelo alaranjado. Essa planta é oriunda das Antilhas, América Central e norte da América do Sul, por ser uma árvore muito rústica, se adaptou facilmente ao clima brasileiro.
Destacam-se: Variação de cor que vai do vermelho ao vinho, passando pelo alaranjado.
E como são nossas mudas?
Nossas mudas passam por um rigoroso processo de seleção de material genético e porta-enxertos vindo de fornecedores referências na área, para gerarem cavalos cada vez melhores e que garantem uma produção de renome.
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